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清洁培训知识教程


时间:2018/9/3 8:56:30  访问:2415次

    清洁行业还未成熟,就像一个刚学会走路的小孩,随着城市的发展,行业的细分,市场竞争的作用,清洁行业无疑将日益走向壮大,她立足于环保事业,由酒店用品市场逐渐分化出来的清洁用品,往专业的角度地发展。物业公司也逐渐地把专业的清洁工作过渡到专业的清洁公司;家政市场在北京,上海发展得风风火火,已出台相关规范标准制度;各大工厂对环境的要求,如5S,6S,清洁生产;各大酒店要参与更大的竞争,对卫生清洁的要求……挑战与机遇并存,让我们共同推进清洁事业向更高的方向发展!
   总是在寻求一个角度把清洁来表达,试图用问答形式进行阐述总结吧,希望能帮到更多的人,也作抛砖引玉了。
1、使用清洁剂是为了达到什么样的效果?
使用清洁剂是为了达到以下效果:
(1)使清洁工作更加容易.
(2)消除或减少尘污的附着力.
(3)防止物件因受热、受潮、受化学污染或摩擦而遭受损坏.
(4)延长物品的使用寿命.
(5)美化物品的外观.
2、常用的清洁剂最基本的类型有哪几种?用什么来表示?
有三种最基本类型:即酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清洁剂.清洁剂的化学性质通常用PH来表示.
3、酸性清洁剂的主要用途是什么?
酸具有一定的杀菌除臭功能,且能中和尿碱等顽渍斑垢,所以酸性清洁剂主要用途是用于卫生间的清洁.
4、中性清洁剂的主要功能是什么?
中性清洁剂配方温和,不腐蚀和损伤任何物品,对被清洗物起到清洁和保护作用,其主要功能是除污保洁.
5、碱性清洁剂的主要功能是什么?
碱性清洁剂不仅含有纯碱(碳酸钠),还含有大量的其他化合物,对于清除一些油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果.
6、常用清洁剂有哪些?
(1)酸性清洁剂:①柠檬酸;②醋酸;③盐酸稀释液;④硫酸钠;⑤草酸;⑥马桶清洁剂;⑦消毒剂;⑧过氧化氢漂白剂。
(2)中性清洁剂:①多功能清洁剂;②洗地毯剂。
(3)碱性清洁剂:①碳酸氢钙;②碳酸钠;③氢氧化钠;④氨水;⑤次氯化钠漂白剂;⑥过硼酸钠漂白剂;⑦玻璃清洁剂;⑧家具蜡;⑨起蜡水。
(4)上光剂:①金属抛光剂;②地面抛光剂;③封蜡。
(5)溶剂:①地毯除渍剂;②酒精;③牵尘剂。
(6)杀虫、杀菌剂:①杀虫剂;②空气清新剂。
7、如何使用家具蜡?
先将蜡倒一些在干布或家具表面上擦拭一遍,这一遍是清洁家具。约15分钟后再用同样的方法擦拭一遍,这一遍是上光。两次擦拭后效果极佳。
8、封蜡有什么区分?
封蜡也称底蜡,有油性和水性两种,油性蜡一般用于水质地面,也可用于水泥地和石料地;水性蜡一般用于塑料地板、橡胶地砖、大理石和水泥地。
9、采购清洁剂应注意哪些问题?
在购买清洁剂以前,管理者必须先弄清以下几个方面的问题。
(1)需要什么品种的清洁剂,它们分别会被用于何处。
(2)需要多少清洁剂,一次购进可用多久,是批量购进合理还是少量购买好。
(3)现有哪些厂家的产品可咨询,厂方有无售后服务。
(4)可以接受的价格(报价)。
(5)货比三家。
(6)选购清洁剂要看浓度。
(7)购买清洁剂时应选择液体清洁剂。
(8)购买清洁剂时不能以其泡沫的多少来确定质量,而应看其去污效果、对物体的损伤程度和安全性,应要求厂家作示范,并提供良好的售后服务。
(9)要选择环保产品,尽量不购买含氟的化学剂。在上述问题弄清后,方右向采购部提出采购计划书,标明品牌、价格、数量,以保证能买到合适的清洁课剂
10、怎样搞好清洁剂的使用控制?
(1)散装的清洁剂经稀释后,最好安装在高气压瓶内通过挤压使用。
(2)培训员工正确使用放置清洁剂,并按规定程序进行操作。
(3)在通风良好的地方使用。
(4)切忌在类似明火之处使用的清洁剂,如照明灯或取暖器旁。
(5)为使用完全应配备相应的防护用具,如橡皮手套等。
(6)平时应多作保养,尽量少做清洁工作。在物体不太脏时,使用适量的清洁剂,不仅省时、省节约清洁剂,而且有益于物体的保养,延长物品使用寿命。切不能到物体很“脏”时再用大量清洁剂,既花时间又费力,效果还不好,对物体损伤也很大。
11、怎样搞好清洁剂的安全管理?
(1)制定相应的规章制度,培训服务员掌握使用和放置清洁剂的正确方法,平时注意检查和提醒服务员严格按规进行操作。
(2)对强酸、强碱的清洁剂应先采取稀释处理,然后尽量装在喷壶内,再分发给服务员使用。
(3)配备权应的防护用具,如合适的清洁工具、防护手套等。
(4)禁止服务员在工作区内吸烟。严查严罚以减少危害源。
12、清洁设备可以为哪几类?
清洁设备可分为两大类:
(1)一般清洁器具。包括手工操作和不需要电机驱动的清洁设备,如抹布、扫帚、拖把、房务工作车、玻璃清洁器等。
(2)机器清洁设备。一般反映要经过电机驱动的器具,如吸尘器、吸水机、洗地机、洗地毯机、打蜡机等。
13、电动机器清洁设备有什么优点?
电动机器清洁设备有三大优点,一不污染环境;二是使用灵便;三是效率甚高。
14、尘拖由哪两个部分组成?它有什么功能?
尘拖由尘拖头和尘拖架两个部分组成。尘拖主要用于光滑地面的清洁保养,它可将地面上的沙砾、尘土带走,以减少摩擦。
15、怎样用好抹布?
(1)选用柔软并有一定吸水性的抹布。
(2)在使用抹布擦拭时,需根据不同情况采用不同的擦拭方法。
干擦:去除细微的灰尘,干擦用力不能太重;
半干擦;当灰尘较多时使用;
水擦:去除污垢,但抹布中也不能浸水过多;应经常清洗抹布,保 持抹布清洁;
利用清洁剂擦拭:在去除不溶于水,含尚未脂的污垢时,应在用抹布,保持抹布清洁.
利用清洁剂擦拭:在去除不溶于水,含油脂的污垢时,应在用抹布沾有 清洁剂擦拭后,再用干净的抹布擦一遍. 用抹布擦拭时,应先将抹布叠成比手掌稍大的尺寸使用,一面用脏,再 换另一面,或重新折叠,全部用脏时,应洗干净再使用.
16.吸尘器的主要部件有哪些?
吸尘器可分为主体和配件两部分,主体包括电机、风机、吸尘部分(由过 滤器、储存箱组成)。附件包括软管、接长管、刷头、吸嘴等。
17.根据结构和操作原理,吸尘器大致可分为几类?
按照操作原理和结构,吸尘器大致可分为三大类:直立式、吸力式和混合式。
直立式吸尘器的作用除了利用吸力外,还*装在吸嘴内的一具马达推动的旋转震刷辅助吸尘;在清洁效能方面,此类吸尘器利用吸尘刷的旋转震动力,可将地毯的绒毛拨开,使深藏其中的尘屑、污垢、沙砾等吸走,因此适用于大面积的地毯吸尘。使用者操作时不用弯腰,非常方便。
吸力式吸尘器拥有一个长喉管,用来连接各种配件,以配合不同工作的需要。适用于清理不太脏的地毯,对清理地板、家具、帘帐,以及较薄的细软织物垫套效果较好,由于配有“扁身”吸管,有利于清理“矮脚”家具底下或其它狭窄的地方。
混合式吸尘器在结构上集合了吸力式和直立式的优点,在清洁效能方面,可以同时发挥二者的长处。
18、洗地毯机的结构和工作原理是什么?
洗地毯机的主要部件由两个吸力泵,以及污水箱、净水箱、强力喷射水泵、电机等组成,采用真空抽吸原理。
19、洗地毯机的种类有哪些?
洗地毯机的种类有很多,但常用的有两种:一是干泡洗地毯机;二是喷汽抽吸式洗地毯机。干泡洗地毯子机有滚刷式和转刷式两种,用该机洗地毯的方法比较简单,对不脏的地毯和纯羊毛地毯清洗效果颇佳,且对地毯损伤较小。喷汽抽吸式洗地毯机,工作时往往是喷液、擦洗、吸水同步进行,洗涤力特别强,去污效果也好,但操作比较笨重,且对地毯的破坏性较大。
20、常用的机械清洁设备有哪些?
饭店常用的机械清洁设备有:吸尘器、洗地毯机、吸水机、洗地机、高压喷水机和打蜡机等。
21、清洁设备的选购应考虑哪些因素?
清洁设备的选购应考虑五个方面的因素:1、方便性与安全性;2、使用寿命长,易于清洁保养;3、噪声低及方便使用;4、多用性;5、价格对比与商家信誉。
22、如何搞好清洁设备的日常管理?
(1)建立设备档案。不论何种清洁设备,一旦划分给客房部使用和管理,就应为其登记分类编号建立档案,为管好、用好设备提供基础数据。
(2)分级管理,制定维修保养规程。建立业务档案后,客房部应按业务单元分级,划片包干;按种类归口,根据谁使用谁保管的原则将清洁设备的管理和使用层层落实,并采取必要的措施。
23、什么是“PA”?
“PA”是英文“publicarea"的缩写,其中文是公共区域的意思。
24、公共区域清洁卫生的业务范围有哪些?
公共区域清洁卫生的业务范围包括:
(1)负责室内和室外的卫生(厨房除外);
(2)负责所有下水道,以及排水、排污等管道系统、沟渠、河井、化粪池的清疏工作。
(3)负责卫生防疫、喷杀“六害”工作。
25、公共区域清洁卫生的哪些特点?
(1)管辖范围广,对饭店声誉影响大。
(2)工作繁杂锁琐碎,不易控制。
(3)劳动条件艰苦,人员变动大。

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